« Mon fils adore la pâte crue de muffins aux carottes, alors j’ai eu l’idée de créer ces boules d’énergie qui rappellent ce goût unique, mais en version sécuritaire, nutritive et parfaite pour l’école. » – Marilyn

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Une collation gourmande et nutritive

Ces boules d’énergie sont inspirées de la fameuse pâte crue de muffins aux carottes, mais adaptées pour devenir une collation santé, simple et rapide à préparer. Elles offrent le goût réconfortant des muffins, sans cuisson, et sont idéales pour les lunchs scolaires ou les collations sur le pouce.

📋 Sommaire
🔍 Information	Détails
⏱️ Temps de préparation	10 minutes
🍳 Temps de cuisson	Aucune
⏲️ Temps total	10 minutes + 30 min de repos
🔧 Niveau de difficulté	Très facile
🍽️ Portions	12
🔥 Calories (approximatives)	90 par boule

Ingrédients

1 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide ½ tasse de carottes râpées finement (pressées pour enlever l’excès d’eau) ¼ tasse de beurre d’amande (ou de tournesol, ou de graines de citrouille pour une version sans noix) 2 c. à soupe de sirop d’érable 1 c. à soupe de sucre d’érable 2 c. à soupe de graines de lin moulues ½ c. à thé d’extrait de vanille 1 c. à thé de piment de la Jamaïque moulu ¼ c. à thé de gingembre moulu (facultatif) 1 pincée de sel

Instructions
Préparation de la pâte : Mélanger l’avoine, les carottes, les graines de lin, le sucre d’érable, les épices et le sel dans un bol. Ajouter le beurre de noix ou de graines, le sirop d’érable et la vanille. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte qui colle légèrement. Façonnage : Former de petites boules avec les mains. Réfrigération : Réfrigérer au moins 30 minutes avant de servir.

Conservation

• 1 semaine au réfrigérateur
• 2 à 3 mois au congélateur

Astuces et variantes

• Pour les collations scolaires : privilégier les beurres de graines (tournesol ou citrouille) afin d’éviter les allergies.
• Pour une touche chocolatée : remplacer le sucre d’érable par 1 c. à soupe de cacao non sucré.
• Pour varier la texture : ajouter 1 c. à soupe de noix de coco râpée.

Informations Nutritionnelles par Portion
Nutriment	Quantité
Calories	90 kcal
Protéines	2 g
Glucides	9 g
Sucres	4 g
Fibres	2 g
Lipides	6 g
Acides gras saturés	0.5 g
Sodium	20 mg
Note santé	9/10 Points forts : Faible en sucre, riche en fibres et sans cuisson. Idéal pour les lunchs scolaires!

Foire aux questions

Peut-on congeler ces boules d’énergie?

Oui! Elles se congèlent très bien jusqu’à 3 mois dans un contenant hermétique. Laissez-les décongeler quelques minutes avant de les déguster.

Peut-on remplacer les carottes râpées?

Oui, vous pouvez les remplacer par de la courgette râpée (bien pressée pour enlever l’eau) ou même de la patate douce cuite et écrasée pour une version plus douce.

Est-ce que ces boules sont vraiment sucrées?

Elles sont sucrées naturellement grâce au sirop et au sucre d’érable. Si vous voulez un goût d’érable plus prononcé, ajoutez 1 c. à soupe de sucre d’érable supplémentaire.

Peut-on les faire sans noix?

Absolument! Remplacez le beurre d’amande par du beurre de tournesol ou de graines de citrouille. C’est une excellente alternative pour l’école.

Peut-on utiliser d’autres épices?

Le piment de la Jamaïque donne le goût typique des muffins aux carottes, mais vous pouvez aussi utiliser un mélange de cannelle, muscade et girofle si vous n’en avez pas sous la main.

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