Voici une recette fraîche et estivale pour les chaudes journées d'été ou pour mettre de la chaleur dans les froides journées d'hiver.
La recette peut être faite avec d'autres légumes que vous avez sous la main, l'idée quand on fait une salsa est souvent de passer les légumes qui restent au frigo et de les mélanger avec des légumes ou des condiments en conserve.
Elle peut être servie comme accompagnement ou comme repas complet.
| 🔍 Information | Détails |
|---|---|
| ⏱️ Temps de préparation | 15 minutes |
| 🍳 Temps de cuisson | Aucun |
| ⏲️ Temps total | 15 minutes |
| 🔧 Niveau de difficulté | Facile |
| 🍽️ Portions | 4 personnes |
| 🔥 Calories (approximatives) | 250 par portion |
Ingrédients pour la salsa :
- 1/2 poivron rouge, coupé en petits cubes
- 1/2 poivron jaune, coupé en petits cubes
- 1/2 tasse de maïs en grain
- 100g de fromage mozzarella, coupé en petits cubes
- 75g de saucisson, coupé en petits cubes (facultatif)
- 1 tomate moyenne, coupée en petits cubes
- 1/2 concombre moyen, coupé en petits cubes
- 1 tasse de légumineuses cuites (comme des haricots noirs ou des pois chiches) – optionnel pour en faire une salade-repas
- Sel et poivre au goût
Ingrédients pour la vinaigrette :
- 1 cuillère à soupe de jus de lime (ou vinaigre de vin)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'huile de lin ou huile de tournesol
- 1 cuillère à thé de miel
- 1 à 2 cuillères à café d'épices BBQ à l'Ail Noir (ajuster selon le goût)
Préparation :
Suggestions :
- Adaptez les quantités et les types de légumes selon vos préférences.
- Cette salsa est idéale pour accompagner des grillades ou comme apéritif rafraîchissant.
Questions et Réponses
Q : Puis-je utiliser d'autres types de légumineuses dans cette recette ? R : Absolument ! Bien que la recette suggère des haricots noirs ou des pois chiches, vous pouvez utiliser n'importe quel type de légumineuses que vous préférez ou que vous avez sous la main. Les lentilles, haricots rouges ou même les fèves sont de bonnes alternatives.
Q : Est-il possible de faire cette salsa sans les épices BBQ à l'ail noir ? R : Oui, la recette est flexible. Si vous n'avez pas d'épices BBQ à l'ail noir, vous pouvez les remplacer par d'autres épices de votre choix. Des mélanges d'épices méditerranéennes ou même un simple assaisonnement sel et poivre peut faire l'affaire.
Q : Cette salsa se conserve-t-elle bien ? R : Cette salsa se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours dans un contenant hermétique. Cependant, pour une fraîcheur optimale, il est préférable de la consommer dans les 24 heures suivant sa préparation.
Q : Puis-je ajouter de la viande ou du poisson à cette recette pour en faire un plat plus consistant ? R : Tout à fait ! Ajouter du poulet grillé, du thon émietté ou même des crevettes peut transformer cette salsa en un plat complet très satisfaisant.
Q : Cette recette convient-elle pour des régimes alimentaires spécifiques ? R : Cette recette est naturellement sans gluten et peut facilement être adaptée pour les végétariens en omettant le saucisson. Pour une version végétalienne, remplacez le fromage mozzarella par une alternative végétale.