FrancoisLambert.One
Vinaigre style balsamique à l’érable et à l’ail noir
Vinaigre style balsamique à l’érable et à l’ail noir
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Un condiment noble, né du bois, de l’érable et du temps
Vieilli pendant 6 mois dans un baril de bourbon ayant contenu notre sirop d’érable, ce vinaigre style balsamique développe des arômes boisés, légèrement fumés, et une texture naturellement sirupeuse. Il est ensuite réduit lentement jusqu’à obtenir une densité élégante, idéale pour napper, glacer ou rehausser les plats.
Ingrédients simples, goût complexe
Une trilogie bien maîtrisée
- Vinaigre de vin rouge
- Sirop d’érable de notre érablière
- Pelures d’ail noir, un concentré d’umami profond
Sans agent de conservation. Sans arôme artificiel.
Comment l’utiliser en cuisine?
Suggestions simples mais efficaces
- En filet sur du fromage ou des légumes rôtis
- Mélangé à une bonne huile d’olive pour une vinaigrette distinguée
- Trempez-y du pain frais avec un filet d’huile d’olive, façon méditerranéenne
- Pour glacer un magret de canard, du porc ou même des carottes
- À la cuillère, sur une bouchée de foie gras ou de burrata
Astuce du chef
Ajoutez-en quelques gouttes sur une crème glacée vanille ou des fraises fraîches. Oui, vraiment.
Conservation
Conserver à température ambiante, à l’abri de la lumière.
Agiter doucement avant chaque utilisation.
Format
250 ml – Bouteille élégante refermable
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Malheureusement ne correspond pas a nos goûts.
Super découverte. Meilleur vinaigre balsamique que j’ai goûté. Bravo !
Excellent, je recommande!!
C’est le meilleur vinaigre balsamique que j’ai goûté. Je vais certainement faire d’autres commandes pour en offrir en cadeau à ma famille. Merci pour certainement merveilleux produit.
Ma fille qui reviens tout juste d'Italie m'a rapporté une bouteille de vinaigre balsamique de Modene l'un des meilleur vinaigre balsamique au monde fabriqué À Modène en Italie!
Je l'ai comparer à votre vinaigre en en prenant à la cuillère et ils se ressemblent beaucoup à si méprendre, le vôtre est une toute petite coche moins acide que celui de Modène , surement à cause de l'apport en sirop d'érable qui le rend à mes yeux , encore meilleur ! Félicitation François c'est toute une belle réalisation et continuer de le faire toujours avec la même recette pour garder ce gout délicieux !
Malheureusement ne correspond pas a nos goûts.
Super découverte. Meilleur vinaigre balsamique que j’ai goûté. Bravo !
Excellent, je recommande!!
C’est le meilleur vinaigre balsamique que j’ai goûté. Je vais certainement faire d’autres commandes pour en offrir en cadeau à ma famille. Merci pour certainement merveilleux produit.
Ma fille qui reviens tout juste d'Italie m'a rapporté une bouteille de vinaigre balsamique de Modene l'un des meilleur vinaigre balsamique au monde fabriqué À Modène en Italie!
Je l'ai comparer à votre vinaigre en en prenant à la cuillère et ils se ressemblent beaucoup à si méprendre, le vôtre est une toute petite coche moins acide que celui de Modène , surement à cause de l'apport en sirop d'érable qui le rend à mes yeux , encore meilleur ! Félicitation François c'est toute une belle réalisation et continuer de le faire toujours avec la même recette pour garder ce gout délicieux !
