Vinaigre style balsamique à l’érable et à l’ail noir
– FrancoisLambert.One
[{"id":266545135662,"handle":"nos-condiments","updated_at":"2025-08-29T07:11:55-04:00","published_at":"2023-03-27T10:29:10-04:00","sort_order":"manual","template_suffix":"","published_scope":"global","title":"Condiments Artisanaux Uniques - De l'Ail Noir au Pesto","body_html":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eAil Noir Fermenté : Une Révélation Culinaire\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez l'ail noir, notre trésor culinaire fermenté. Sa saveur unique, à la fois douce et complexe, sucrée et salée, transformera n'importe quel plat en une expérience gustative exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eSélection Gourmande à l'Érable\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLaissez-vous séduire par la douceur naturelle de nos produits à l'érable. Parfait pour sucrer vos plats salés ou enrichir vos desserts, chaque condiment est un hommage à la richesse de l'érable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMoutardes Artisanales pour Palais Aventuriers\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNos moutardes, préparées artisanalement, offrent des goûts audacieux et innovants. Elles sont idéales pour rehausser vos viandes, sandwichs et vinaigrettes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eHuiles Pressées à Froid - Pureté et Goût\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez la fraîcheur et la pureté de nos huiles pressées à froid. Riches en saveur et en nutriments, elles sont parfaites pour assaisonner vos salades ou pour cuisiner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003ePesto Authentique et Sels Aromatisés\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNotre pesto, riche en saveurs fraîches, et nos sels aromatisés, méticuleusement préparés, sont des incontournables pour tout cuisinier. Ils apportent une touche raffinée à tous vos plats.\u003c\/p\u003e","image":{"created_at":"2023-06-06T08:21:25-04:00","alt":null,"width":1080,"height":1080,"src":"\/\/www.francoislambert.one\/cdn\/shop\/collections\/sel_d_ail_noir.png?v=1686054086"}},{"id":263121961006,"handle":"globo_basis_collection","title":"Globo basis collection - Do not delete","updated_at":"2025-08-29T11:16:39-04:00","body_html":null,"published_at":"2022-03-29T12:08:48-04:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":null,"disjunctive":true,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"-9999"},{"column":"type","relation":"not_equals","condition":"mw_product_option"}],"published_scope":"web"},{"id":263811825710,"handle":"nouveautes","updated_at":"2025-08-29T11:17:05-04:00","published_at":"2022-07-19T14:04:05-04:00","sort_order":"manual","template_suffix":"","published_scope":"global","title":"Nouveautés","body_html":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDécouvrez nos nouveautés de délices naturels et de produits de bien-être, soigneusement sélectionnés pour vous offrir le meilleur de la nature. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSavourez le goût authentique et sucré de nos produits d'érable et de miel, tout en profitant des bienfaits nourrissants et apaisants de nos savons au lait de brebis. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLaissez-vous tenter par l'arôme envoûtant de nos bougies parfumées et plongez dans un univers de relaxation avec notre gamme de produits de beauté à l'eau d'érable. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEnfin, succombez à la tentation de notre chocolaterie artisanale, conçue pour ravir vos papilles et éveiller vos sens.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","image":{"created_at":"2023-04-14T13:51:57-04:00","alt":"chocolat à l'ail noir","width":1024,"height":1024,"src":"\/\/www.francoislambert.one\/cdn\/shop\/collections\/tasse-espresso-email-collection.jpg?v=1750256950"}}]
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Un condiment noble, né du bois, de l’érable et du temps
Vieilli pendant 6 mois dans un baril de bourbon ayant contenu notre sirop d’érable, ce vinaigre style balsamique développe des arômes boisés, légèrement fumés, et une texture naturellement sirupeuse. Il est ensuite réduit lentement jusqu’à obtenir une densité élégante, idéale pour napper, glacer ou rehausser les plats.
Ingrédients simples, goût complexe
Une trilogie bien maîtrisée
Vinaigre de vin rouge
Sirop d’érable de notre érablière
Pelures d’ail noir, un concentré d’umami profond
Sans agent de conservation. Sans arôme artificiel.
Comment l’utiliser en cuisine?
Suggestions simples mais efficaces
En filet sur du fromage ou des légumes rôtis
Mélangé à une bonne huile d’olive pour une vinaigrette distinguée
Trempez-y du pain frais avec un filet d’huile d’olive, façon méditerranéenne
Pour glacer un magret de canard, du porc ou même des carottes
À la cuillère, sur une bouchée de foie gras ou de burrata
Astuce du chef
Ajoutez-en quelques gouttes sur une crème glacée vanille ou des fraises fraîches. Oui, vraiment.
Conservation
Conserver à température ambiante, à l’abri de la lumière. Agiter doucement avant chaque utilisation.
