Maintenant en lecture: Poitrines de Poulet à la Crème Citronnée
poitrines de poulet à la crème citronnée

Poitrines de Poulet à la Crème Citronnée

La poitrine de poulet à la crème citronnée est un plat délicieux qui mélange la fraîcheur du citron et la douceur de la crème. Simple à réaliser, c'est une recette qui plaira à toute la famille, été comme hiver. Elle trouve ses racines dans la cuisine française, connue pour ses sauces crémeuses et savoureuses.

Ce plat est non seulement parfait pour un dîner familial, mais il fait aussi d'excellents lunchs le lendemain. Que vous soyez un cuisinier débutant ou expérimenté, cette recette est facile à suivre et promet un repas savoureux et satisfaisant.

🔍 Information Détails
⏱️ Temps de préparation 20 minutes
🍳 Temps de cuisson 15 minutes
⏲️ Temps total 35 minutes
🔧 Niveau de difficulté Facile
🍽️ Portions 4 personnes
🔥 Calories (approximatives) 500 kcal par portion

Poitrines de Poulet à la Crème Citronnée

Ingrédients :

  • 2 poitrines de poulet, préalablement battues
  • Sel et poivre, au goût
  • Farine, pour enrober
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale (comme l'huile de canola ou d'olive)
  • 1 échalote française, finement hachée
  • 150 ml de crème à cuisson 15%
  • Le jus de ½ citron (ajustez selon votre goût)
  • 100 ml de bouillon de poulet
  • Persil ou ciboulette, pour garnir (optionnel)

Instructions :

Préparation du Poulet :

Cuisson du Poulet :

Préparation de la Sauce :

Finition :

Service :

  • QUESTIONS ET RÉPONSES

    Q : Quel type de poulet est recommandé pour cette recette ?
    R : Il est préférable d'utiliser des poitrines de poulet désossées et sans peau pour cette recette. Elles cuisent uniformément et absorbent bien la saveur de la sauce.

    Q : Peut-on remplacer la crème à cuisson 15% par une autre variante ?
    R : Oui, vous pouvez utiliser de la crème allégée ou de la crème entière selon votre préférence. La crème entière donnera une sauce plus riche, tandis que la crème allégée est une option plus légère.

    Q : Combien de temps faut-il cuire le poulet ?
    R : Les poitrines de poulet doivent être cuites environ 5-7 minutes de chaque côté à feu moyen, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et que la température interne atteigne 74°C (165°F).

    Q : Cette recette peut-elle être préparée à l'avance ?
    R : Oui, vous pouvez préparer le poulet et la sauce à l'avance et les réchauffer doucement avant de servir. La sauce peut épaissir en refroidissant, donc ajoutez un peu de bouillon ou d'eau pour ajuster la consistance.

    Q : Quels sont les meilleurs accompagnements pour ce plat ?
    R : Des légumes verts comme les haricots verts ou des asperges, ainsi que des pommes de terre pilées ou des pâtes, sont d'excellents accompagnements pour ce plat.

    Q : Peut-on ajouter d'autres épices à la sauce ?
    R : Absolument, n'hésitez pas à expérimenter avec des herbes comme le thym, le romarin ou même un peu de piment pour ajouter une touche épicée.

  • Retour au blog

    3 commentaires

    Très belle recette…La cuisson est plus longue , soit 35 minutes à feu doux avec couvert. Délicieuse.

    Carole De Carufel

    J’ai bien hâte d’essayer cette recette.
    Merci pour la publication et la photo.

    Micheline Potvin

    Ca doit être délicieux.

    Huguette

    Laisser un commentaire

    Veuillez noter que les commentaires doivent être approuvés avant d'être publiés.