Le pain cocotte pétri à la main et sucré à l'érable combine la technique ancestrale de la boulangerie avec la douceur naturelle de l'érable. Le pétrissage conscient et la cuisson en cocotte donnent à ce pain une croûte croustillante et une mie tendre, tandis que le sucre d'érable infuse chaque bouchée d'une saveur boisée et légèrement sucrée, célébrant un mariage parfait entre tradition et gourmandise.
| 🔍 Information | Détails |
|---|---|
| ⏱️ Temps de préparation | 30 minutes |
| 🍳 Temps de cuisson | 45 minutes |
| ⏲️ Temps total | Environ 3 heures 30 minutes |
| 🔧 Niveau de difficulté | Moyen |
| 🍽️ Portions | 8 portions |
| 🔥 Calories par portion (approximatives) | 200 calories |
Ingrédients
- 500 g de farine de blé
- 10 g de sel
- 10 g de levure sèche
- 300 ml d'eau tiède
- 50 g de sucre d'érable
- Beurre fondu pour la croûte (optionnel)
Instructions
Ce pain au sucre d'érable aura une douceur subtile et une croûte délicieusement croustillante. Parfait pour le petit déjeuner ou comme accompagnement pour vos repas. Bonne dégustation !
Bonjour
La question: la tablette du four à quelle niveau
Centre ou bas centre???
Il manque quelques précisions à cette recette comme le commentaire précédent . La levure est ce la levure instantanée ou la levure traditionnelle .
Me semble qu’il manque quelques petites précisions. Cuisson 30 minutes couvert, et 15 minutes à découvert. Total 45 minutes comme indiqué plus haut. Merci pour la recette. Je n’ai jamais essayé de pain au sucre d’érable !
On laisse la paye lever combien de temps svp
Ça semble très bon, petite question, le beurre on le met sur le pain avant la cuisson ou après?
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