Mini-quiches sans croûte : une option délicieuse pour toute la famille !

Découvrez notre savoureuse recette de mini-quiches sans croûte, idéale pour satisfaire les papilles de toute la famille. Ces délicieuses bouchées sont faciles à préparer et constituent une solution économique pour les repas en famille. Les œufs, véritables joyaux nutritionnels, offrent une source de protéines complètes, indispensables à une alimentation équilibrée.

Notre recette de mini-quiches sans croûte met en avant la polyvalence des œufs. En utilisant simplement du lait ou de la crème, vous obtenez une préparation crémeuse et onctueuse. Ajoutez-y votre choix de légumes tels que des champignons rôtis, des échalotes françaises, des brocolis, des épinards, des poireaux ou des poivrons pour une touche de saveur et de couleur supplémentaire. Les quantités idéales de légumes par rapport aux œufs dépendent de vos préférences, mais généralement, une tasse de légumes coupés en petits morceaux pour chaque 4 œufs constitue une bonne proportion.

Cette recette est parfaite pour les familles, offrant une solution pratique pour les repas du quotidien ou pour les occasions spéciales. Les mini-quiches sans croûte se présentent sous la forme de portions individuelles, ce qui les rend idéales pour les boîtes à lunch, les pique-niques ou les apéritifs.

Notre recette pour une famille de 4 personnes :

Ingrédients :

• 6 œufs
• 200 ml de lait ou de crème
• Sel et poivre selon votre goût
• 1,5 à 2 tasses de légumes cuits (rôtis ou bouillis) au choix (champignons rôtis, échalotes françaises, brocolis, épinards, poireaux, poivrons) coupés en petits morceaux
• 150 g de jambon coupé en dés (facultatif)
• 150 g de fromage râpé (cheddar, emmental, gruyère, selon votre préférence)

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Dans un bol, battez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
3. Ajoutez le lait ou la crème dans les œufs battus et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
4. Ajoutez les légumes de votre choix, les dés de jambon (si désiré) et le fromage râpé à la préparation. Mélangez délicatement pour répartir les ingrédients de manière homogène.
5. Versez la préparation dans des moules à muffins légèrement graissés, en remplissant chaque moule aux trois quarts.
6. Placez les moules dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les mini-quiches soient légèrement dorées et fermes au toucher.
7. Retirez les moules du four et laissez-les refroidir légèrement avant de démouler les mini-quiches. Servez-les tièdes ou à température ambiante, selon votre préférence.
8. Vous pouvez également garnir les mini-quiches avec des herbes fraîches ciselées, telles que du persil ou de la ciboulette, pour ajouter une touche de fraîcheur.

Astuce : Si vous souhaitez ajouter différentes variations de légumes à votre recette, n'hésitez pas à expérimenter avec des combinaisons telles que des épinards et du fromage feta, des poireaux et du bacon, ou des poivrons et du fromage de chèvre. Laissez libre cours à votre créativité !

Ces mini-quiches sans croûte sont un délice polyvalent, parfait pour les repas en famille, les buffets ou les occasions spéciales. Elles sont non seulement délicieuses, mais également économiques, grâce à l'utilisation d'œufs et de légumes frais, disponibles à un prix abordable.

N'hésitez pas à consulter notre blog de recettes pour plus d'inspiration culinaire et de délicieuses idées pour régaler toute votre famille. Bon appétit !