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Gibelotte au Steak Haché - Un Succès Intergénérationel

Gibelotte au Steak Haché - Un Succès Intergénérationel

Gibelotte au Steak Haché à la Québécoise

Chaque famille a ses traditions, et dans la famille de Marilyn, c'est la gibelotte au steak haché de sa mère qui tient une place toute spéciale dans les cœurs. Cette recette, plus qu'un simple plat, est un héritage de saveurs et de souvenirs. Pendant des années, Marilyn a grandi en se régalant de ce plat préparé avec amour par sa mère, une recette transmise avec fierté et affection. Aujourd'hui, c'est au tour du petit Gaël, le fils de Marilyn, de s'illuminer de joie à chaque fois que sa grand-mère lui sert ce plat emblématique. La gibelotte au steak haché est bien plus qu'un repas ; elle est le lien qui unit les générations, un symbole de continuité et de chaleur familiale. À travers cette recette, nous vous invitons à découvrir une partie de l'histoire de cette famille, un plat qui réchauffe les cœurs autant que les papilles.

 

🔍 Information Détails
⏱️ Temps de préparation 15 minutes
🍳 Temps de cuisson 25 minutes
⏲️ Temps total 40 minutes
🔧 Niveau de difficulté Moyen
🍽️ Portions 4 personnes
🔥 Calories (approximatives) 450 par portion

 

 

Ingrédients :

  • 1 livre (450 g) de bœuf haché
  • 1 cuillère à thé de sauce soya
  • Sel et poivre au goût
  • 540 ml de jus de tomates (1 canne)
  • Fèves jaunes fraîches coupées en tronçons d'un pouce ou en conserve (égouttées)
  • 1 oignon moyen
  • 2 tasses (500 ml) de fromage mozzarella râpé (ou autre fromage à disposition)
  • 2 pommes de terre moyennes coupées en tranches fines

Pour la cuisson :

  • Beurre et/ou huile pour la poêle
  • Herbes séchées au goût

Instructions :

Servir chaud et profitez de ce plat réconfortant!

 

Questions et réponses: 

Q : Quel type de viande recommandez-vous pour la gibelotte au steak haché ? R : Je recommande d'utiliser du bœuf haché mi-maigre pour un bon équilibre entre la saveur et la texture, mais un bœuf haché maigre fonctionnera également très bien pour une option plus saine.

Q : Peut-on préparer la gibelotte à l'avance ? R : Absolument, vous pouvez préparer la gibelotte et la conserver au réfrigérateur jusqu'à deux jours. Réchauffez-la au four avant de servir pour un meilleur résultat.

Q : Quelles herbes séchées recommandez-vous d'ajouter à la recette ? R : Les herbes de Provence ou un mélange d'herbes italiennes séchées complètent parfaitement les saveurs de ce plat. Vous pouvez aussi opter pour du thym ou du romarin pour une touche plus personnalisée.

Q : Est-il possible de remplacer le jus de tomates par un autre ingrédient ? R : Oui, si vous n'avez pas de jus de tomates, vous pouvez utiliser de la sauce tomate ou même un mélange de bouillon de bœuf et de concentré de tomate dilué pour obtenir la consistance souhaitée.

Q : Peut-on utiliser d'autres types de fromage à part la mozzarella ? R : Bien sûr, le fromage cheddar fort ou le gouda fumé peuvent apporter une dimension de goût différente et tout aussi délicieuse.

Q : Quel accompagnement suggérez-vous pour la gibelotte ? R : La gibelotte se marie bien avec une salade verte croquante ou des légumes vapeur pour un repas équilibré. Pour un confort supplémentaire, servez-la avec du pain croustillant.

Q : Comment puis-je rendre ce plat végétarien ? R : Vous pouvez remplacer le bœuf haché par une alternative végétale hachée ou des lentilles cuites pour une version végétarienne de la gibelotte.

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7 commentaires

Excellente recette merci beaucoup
J’ai rajouté piment,céleri,carotte, petits maïs et champignons c’était succulent 🤤
A re faire

Nancy Morin

Très bonne recette. Moi j’ajoute carottes et navet coupé en petits morceaux. Délicieux.

Lily

C’est délicieux, repas réconfortant pour l’hiver après une marche dans le parc et je n’ai rien changé à la recette.

carole nantel

C’est délicieux, repas réconfortant pour l’hiver après une marche dans le parc et je n’ai rien changé à la recette.

carole nantel

Je vais l’essayer, ça a l’air délicieux.

carole nantel

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