Imaginez une gelée qui combine deux piliers du terroir : la douceur robuste des pommes et la complexité sucrée du sirop d'érable. C'est ce que nous vous proposons aujourd'hui, une recette de gelée de pommes et érable directement issue de notre propre production de sirop d'érable. Un délice qui ne se limite pas à l'étalage sur une tartine ; c'est un condiment polyvalent qui sublime à la fois vos petits-déjeuners et vos plats cuisinés.
Chaque cuillerĂ©e est une invitation Ă goĂ»ter la puretĂ© et l'authenticitĂ© des ingrĂ©dients, soigneusement sĂ©lectionnĂ©s et transformĂ©s dans le respect des traditions. Simple Ă rĂ©aliser, cette gelĂ©e est un rĂ©gal pour les papilles et un vĂ©ritable reflet de la passion que nous, producteurs, mettons dans chaque goutte de notre prĂ©cieux sirop d'Ă©rable.Â
Ingrédients
- 4 tasses de jus de pomme (peut ĂȘtre achetĂ©)
- 1 tasse de sirop d'Ă©rable pur
- 2 tasses d'eau
- 1 sachet de gélatine (7g)
Instructions
- Préparation des Liquides: Mélangez le jus de pomme, le sirop d'érable, et l'eau dans une grande casserole.
- Ăbullition: Portez le mĂ©lange Ă Ă©bullition sur un feu moyen-haut.
- Ajout de la Gélatine: Préparez la gélatine selon les instructions sur l'emballage, puis incorporez-la au mélange liquide.
- RĂ©duction et Cuisson: RĂ©duisez le feu Ă moyen-doux et laissez mijoter pendant environ 30 minutes.
- Vérification: Assurez-vous que la gelée a atteint la consistance désirée en utilisant le test de l'assiette froide.
- Emballage: Versez la gelée chaude dans des pots stérilisés, fermez bien les couvercles et laissez refroidir.
Suggestions d'Utilisation
- Petit DĂ©jeuner: Ătalez cette gelĂ©e sur du pain grillĂ© ou incorporez-la dans votre bol de yogourt matinal.
- Repas Principal: Elle peut servir de glaçure exquise pour les viandes grillées.
- Desserts: Utilisez cette gelĂ©e comme une garniture exceptionnelle pour vos crĂȘpes, gaufres ou tartes.
- Collations: Associez cette gelĂ©e avec du fromage Ă tartiner pour un hors-d'Ćuvre dĂ©licieux.