Tarte à la Framboise et au Sirop d'Érable

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Essayez notre recette facile de tarte aux framboises ! Vous pouvez utiliser des framboises fraîches ou surgelées pour cette tarte. Le sirop d'érable ajoute une douceur parfaite. C'est une recette simple pour une tarte framboise délicieuse. Même si vous n'avez jamais fait de tarte, vous pouvez réussir cette recette tarte aux framboises. Et si vous voulez essayer quelque chose de différent, faites une tarte au sirop d'érable avec des framboises surgelées. Cette tarte est parfaite pour l'été et tout le monde l'adorera !

Sommaire
🔍 Information	Détails
⏱️ Temps de préparation	1 heure 15 minutes (inclut le temps de réfrigération)
🍳 Temps de cuisson	45 minutes
⏲️ Temps total	2 heures
🔧 Niveau de difficulté	Intermédiaire
🍽️ Portions	6 à 8 personnes
🔥 Calories (approximatives)	350 par portion

Ingrédients
Pour la pâte à tarte : 250 g de farine 125 g de beurre, froid et coupé en petits dés 2 cuillères à soupe de sucre 1 pincée de sel 5 à 6 cuillères à soupe d'eau froide Pour la garniture : 500 g de framboises fraîches 1/3 de tasse de sirop d'érable 1 cuillère à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe de fécule de maïs Pour la dorure : 1 œuf battu 2 cuillères à soupe de sucre

Instructions

Pâte à tarte : Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un grand bol. Incorporez le beurre et travaillez-le avec vos doigts jusqu'à obtenir une consistance sablonneuse. Ajoutez progressivement l'eau froide en travaillant la pâte jusqu'à ce qu'elle se tienne. Formez une boule de pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et réfrigérez pendant au moins 1 heure. Garniture : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Mélangez les framboises, le sirop d'érable, le jus de citron et la fécule de maïs dans un bol. Laissez reposer pendant 15 minutes. Assemblage : Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, puis transférez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette. Versez la garniture sur la pâte et étalez uniformément. Repliez les bords de la pâte sur la garniture. Badigeonnez la pâte avec l'œuf battu et saupoudrez de sucre. Enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et la garniture bouillonnante. Laissez refroidir complètement avant de servir.

Produit mentionné dans cette recette

FAQ (Questions fréquemment posées)

Puis-je utiliser des framboises surgelées pour cette tarte ?

Oui, les framboises surgelées peuvent être utilisées mais assurez-vous de les décongeler et de les égoutter au préalable.

Comment conserver cette tarte à la framboise ?

La tarte peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.

Quel autre fruit puis-je utiliser dans cette recette ?

Vous pouvez remplacer les framboises par d'autres fruits rouges comme les fraises ou les mûres.

Puis-je utiliser un autre type de sirop ?

Le sirop d'érable apporte une saveur unique, mais vous pouvez l'essayer avec du sirop d'agave ou de miel.

Comment servir cette tarte ?

Cette tarte est délicieuse servie à température ambiante ou légèrement réchauffée, avec une boule de crème glacée à la vanille.

Est-ce que je peux faire cette tarte à l'avance ?

Oui, vous pouvez la faire à l'avance et la conserver au réfrigérateur.

Comment puis-je savoir si ma tarte est bien cuite ?

La tarte est prête lorsque la croûte est dorée et que le remplissage est légèrement bouillonnant.