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salade de tomates et d'haricots blancs

Salade Italienne de Haricots Blancs aux Tomates et Fines Herbes

Cette recette italienne de salade de haricots blancs est un plat délicieux, frais et très facile à réaliser. Elle est parfaite pour un repas estival ou pour un pique-nique. Les saveurs de l'ail, des herbes fraîches, des tomates juteuses et des haricots crémeux se marient à merveille pour créer un plat simple mais savoureux.

 Ingrédients :

  • 400g de haricots blancs cuits (en conserve ou préalablement trempés et cuits)
  • 4 belles tomates mûres, coupées en dés
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • 1 bouquet de fines herbes fraîches (basilic, persil plat, thym, origan)
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
  • Le jus d'un citron
  • Sel et poivre noir du moulin

Préparation :

  1. Rincez bien les haricots blancs si vous utilisez des haricots en conserve. Égouttez-les.

  2. Dans un grand saladier, mélangez les haricots blancs avec les tomates coupées en dés.

  3. Hachez les fines herbes et ajoutez-les à la salade.

  4. Ajoutez l'ail haché, l'huile d'olive et le jus de citron. Mélangez bien.

  5. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, puis mélangez à nouveau.

  6. Laissez la salade reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.

  7. Servez cette salade rafraîchissante en entrée ou comme accompagnement pour un plat principal.

Buon appetito ! 🇮🇹

Voici une estimation approximative des valeurs nutritionnelles pour cette recette de Salade de Haricots Blancs à l'Italienne pour 4 portions. Gardez à l'esprit que les valeurs peuvent varier en fonction des marques spécifiques des ingrédients utilisés :

  • Calories : 310 kcal
  • Protéines : 12 g
  • Glucides : 37 g
  • Sucres : 6 g
  • Lipides : 14 g
    • Lipides saturés : 2 g
  • Fibres : 10 g
  • Sodium : 250 mg

 

FAQ (Questions fréquemment posées)

Question 1 : Quels types de haricots utiliser pour cette recette ?

Vous pouvez utiliser des haricots blancs cuits en conserve ou préalablement trempés et cuits.

Question 2 : Peut-on préparer la salade à l'avance ?

Oui, vous pouvez laisser la salade reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Question 3 : Quelles herbes fraîches sont recommandées ?

Utilisez un bouquet de fines herbes fraîches comme le basilic, le persil plat, le thym et l'origan.

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3 commentaires

Merci pour cette recette. Je reçois des copines pour Noël.bje ferai cette salade et ton entrée saumon fumé)gaufres avec ma tourtière du lac. Un ami français m enverra sa recette de civet de lapin.

Kateline mungerkat@gmail.com

Tout à l’air délicieux 😍

Nathalie Nadeau

Je vais la faire tantôt et je vous en redonne des nouvelles, jsus certaine q c délicieux et merci pour votre recette….

Baillargeon Lucie

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