Risotto-pizza


Cette recette sera appréciée de toute la famille, et surtout des enfants! C'est un risotto qui goûte...la pizza ! 

Très simple à réaliser, vous pouvez utiliser la poêle à paella pour faire cette recette. 

Donne 6 à 8 portions. 

Ingrédients

  • 2 tasses de riz arborio
  • 6 tasses d’eau
  • 1 poivron vert haché
  • 2 oignons hachés
  • 2 saucissons passés réduit en miettes au mélangeur
  • 1 boite de tomates en purée
  • 1/4 de tasse de vin blanc
  • un bol de fromage râpé au choix
  • fines herbes fraîches ou crayons épices en finition.

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350
  2. Dans une poêle, faire revenir les oignons dans l'huile quelques minutes;
  3. Ajouter le poivron vert;
  4. Déglacer au vin blanc;
  5. Ajouter le saucisson râpé et la purée de tomates;
  6. Ajouter le riz et bien enrober;
  7. Ajouter l'eau;
  8. Porter à ébullition et mettre au four pour 25 minutes; 
  9. Sortir du four et ajouter le fromage et les herbes fraîches. 

Présentation

Servir dans une assiette creuse et verser un filet d'huile d'olive, des herbes fraîches ou des épices en crayon par dessus. 

 


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