Potage aux pois chiches 5 minutes

Cette recette vient du père de Marilyn, qui a reçu de nombreux invités en la servant comme entrée depuis plus de trente ans! 

Le curry, le curcuma et le citron lui confère aussitôt un goût exotique et la recette peut facilement être adaptée avec les ingrédients qu'on a sous la main. 

Ce potage peut faire aussi une excellente soupe-repas pour un lunch rapide, accompagné de quelques craquelins et morceaux de fromages. 

Bon appétit!

Ingrédients

• 1 boîte de conserve de pois chiches
• l'équivalent d'une boîte de conserve de bouillon de poulet
• 1 c. à thé Curcuma doré au citron
• 1 c. à thé Cari Vadouvan
• 1 citron (un demi pour le zeste et le jus, l'autre demi en rondelle pour la décoration)
• Sel et poivre au goût
• Huile piquante au choix pour la finition
• Épices crayon chipotle ou autre au choix.

Préparation

1. Faire chauffer les épices dans l'huile pour en faire ressortir les saveurs (facultatif);
2. Ajouter les pois chiches, le bouillon de poulet, le zeste et le jus d’un demi-citron;
3. Réchauffer un peu puis mixer à l’aide d’un pied mélangeur;
4. Rectifier l’assaisonnement au goût;
5. Servir et verser un filet d’huile piquante et une pincée d’épices sur le dessus;
6. Ajouter des épices crayon si désiré;
7. Décorer d'une rondelle de citron.