Il y a des recettes qui voyagent de génération en génération, non pas dans des livres de cuisine poussiéreux, mais dans les souvenirs et les cœurs. Celle-ci vient du père de Marilyn, un homme qui, pendant plus de trente ans, a accueilli famille et amis autour de ce potage simple mais surprenant, toujours servi en entrée.
À peine le bol posé sur la table, les parfums de cari, curcuma et citron embaument la pièce. On ferme les yeux, et c’est comme si on était transporté ailleurs — quelque part entre l’Orient et la cuisine familiale d’un dimanche d’automne.
Ce qui fait la magie de ce potage, c’est son incroyable versatilité : il se prépare avec ce qu’on a souvent déjà sous la main. Pas besoin de courir à l’épicerie pour dix mille ingrédients! Une boîte de pois chiches, un peu de bouillon, des épices, et hop, un repas complet en quelques minutes.
Et si tu n’as pas d’invités? Pas de souci : ce potage se transforme en un lunch rapide et réconfortant, surtout accompagné de craquelins et d’un peu de fromage. C’est le genre de recette qu’on a envie de refaire encore et encore — non seulement parce qu’elle est bonne, mais aussi parce qu’elle raconte une belle histoire à chaque cuillerée.
| Sommaire | |
|---|---|
| 🔍 Information | Détails |
| ⏱️ Temps de préparation | 10 minutes |
| 🍳 Temps de cuisson | 10 minutes |
| ⏲️ Temps total | 20 minutes |
| 🔧 Niveau de difficulté | Facile |
| 🍽️ Portions | 4 |
| 🔥 Calories (approximatives) | 200 kcal par portion |
| Ingrédients |
|---|
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| Instructions | |
|---|---|
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| Informations Nutritionnelles par Portion | |
|---|---|
| Nutriment | Quantité |
| Calories | 200 kcal |
| Protéines | 8 g |
| Glucides | 25 g |
| Sucres | 3 g |
| Fibres | 6 g |
| Lipides | 7 g |
| Acides gras saturés | 1 g |
| Sodium | 700 mg |
| Note santé |
8/10 Points forts : riche en fibres, faible en gras saturés, protéines végétales. |
| 🌿 Le saviez-vous ? | Les super-ingrédients en un coup d'œil | |
|---|---|
| Ingrédient | Bienfaits santé (intensité) |
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Curcuma Anti-inflammatoire, antioxydant |
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Cari Soutien digestif, boost immunitaire |
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Ail noir Cardioprotecteur, antioxydant |
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Citron Vitamine C, digestion, fraîcheur |
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Paprika fumé Saveur intense, antioxydants |
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5 commentaires
Merci pour cette recette qui est en passant délicieuse. Une bonne idée différente pour passer mes pois chiches en conserve faite maison et bien sûr mon bouillon d’os mi en conserve aussi.
Je vais faire ce potage certainement Merci beaucoup
Concernant le potage de pois chiches …Est-ce qu’on doit égoutter la canne de pois chiches ou non
Je veux bien tester cette recette. Merci !
Tellement Bon !!! Quoi de mieux pour réconforter et faire passer mon petit rhume de printemps que je viens d’attraper. Merci Mille Fois Marilyn ainsi qu’à ton Papa pour le partage de ce succulent potage !!
Super bon potage et facile à faire encore une fois. J’adore vos recettes si simple.