Les poivrons farcis sont un plat polyvalent et populaire à travers le monde, variant selon les régions et les cultures. Ce plat est bien aimé pour sa combinaison de légumes, de viandes et de grains, offrant une palette de saveurs en une seule bouchée. Souvent associé à la cuisine familiale, il est idéal pour les repas en groupe.
Ingrédients:
- 8 poivrons moyens
- 0,714 kg de porc haché
- 1 tasse de riz basmati
- Des tomates cocktail
- 1 oignon
- Du céleri
- Épices BBQ à l'ail noir François Lambert
- Huile d'olive
- 250 ml de bouillon de légumes ou de poulet
- 1/3 de canne de pâte de tomates
- Mozzarella râpé
Instructions:
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Préparation des poivrons: Coupez les chapeaux des poivrons et enlevez les graines. Mettez-les de côté.
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Préparation du riz: Faites cuire environ 1 tasse de riz basmati selon les instructions sur l'emballage, en utilisant du bouillon au lieu de l'eau pour plus de saveur.
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Farciture:
- Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez 1 oignon haché et quelques branches de céleri hachées. Faites revenir jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
- Ajoutez le porc haché et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.
- Incorporez vos tomates cocktail hachées, le 1/3 de canne de pâte de tomates et les épices BBQ à l'ail noir François Lambert.
- Laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes.
- Incorporez le riz cuit à la farce et bien mélanger.
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Assemblage:
- Remplissez les poivrons avec la farce de porc et de riz.
- Placez les poivrons dans un plat allant au four.
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Cuisson:
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Versez un peu de bouillon dans le fond du plat pour éviter que les poivrons ne deviennent secs.
- Couvrez le plat de papier d'aluminium.
- Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes.
- Retirez le papier d'aluminium, ajoutez du mozzarella râpé sur le dessus des poivrons et laissez cuire encore 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Bon appétit !
FAQ (Questions fréquemment posées)
Comment puis-je rendre les poivrons moins secs ?
Utilisez du bouillon dans le fond du plat avant de cuire et couvrez avec du papier d'aluminium.
Peut-on remplacer le porc par une autre viande ?
Oui, la dinde ou le poulet haché sont de bonnes alternatives.
Les épices BBQ sont-elles indispensables ?
Non, mais elles ajoutent une touche de saveur unique. Vous pouvez utiliser vos épices préférées.
Combien de temps puis-je conserver ces poivrons farcis ?
3 à 4 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on préparer les poivrons à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la farce un jour à l'avance et remplir les poivrons juste avant la cuisson.
Quelle sorte de riz est la meilleure pour cette recette ?
Le riz basmati est recommandé, mais vous pouvez utiliser du riz à grain long ou moyen.
Quels autres légumes puis-je ajouter à la farce ?
Des champignons, des courgettes ou des carottes hachées peuvent être ajoutés.
3 commentaires
Très bon mette une bte soupe tomate
Excellente cette recette Merci !
Merci