Voici une recette de pain infaillible, inmanquable et qui reste frais pendant une semaine. L'utilisation de la farine à pain est cruciale pour cette recette.
| Sommaire | |
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| 🔍 Information | Détails |
| ⏱️ Temps de préparation | 10 minutes |
| 🍳 Temps de cuisson | 45 minutes |
| ⏲️ Temps total | Environ 2h35 minutes (avec levées) |
| 🔧 Niveau de difficulté | Intermédiaire |
| 🍽️ Portions | 1 pain |
| 🔥 Calories (approximatives) | 1500 kcal pour le pain entier |
| Ingrédients |
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| Instructions | |
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Note sur la conservation de la levure :
Après ouverture, il est possible de conserver la levure au réfrigérateur ou de la ranger au congélateur pour prolonger sa durée de vie. Dans les deux cas, il est impératif de s’assurer que le contenant dans lequel la levure est conservée est bien hermétique pour éviter toute contamination ou perte d’efficacité. Toujours se référer à la date de péremption indiquée sur l’emballage pour s’assurer de la fraîcheur de la levure.
Q & R Complémentaire à la Recette de Pain
Q1 : Quelles sont les dimensions idéales du moule à pain pour cette recette ?
R : Pour cette recette, un moule standard de 23 x 13 x 7 cm (9 x 5 x 3 pouces) convient parfaitement. Ce format permet au pain de lever et de cuire de manière optimale.
Q2 : Peut-on doubler la recette ? Si oui, à quel moment faut-il couper la pâte en deux ?
R : Oui, il est possible de doubler la recette. Si vous choisissez de le faire, divisez la pâte en deux juste avant la deuxième levée, lorsque vous êtes prêt à placer la pâte dans les moules. Assurez-vous d'utiliser deux moules de la taille recommandée.
Q3 : Comment conserver le pain pour qu'il reste frais ?
R : Pour conserver le pain frais, enveloppez-le dans un torchon propre ou placez-le dans un sac en papier une fois qu'il a complètement refroidi. Évitez les contenants hermétiques qui peuvent rendre la croûte molle. Conservez-le à température ambiante et évitez l'exposition directe à la lumière du soleil.
Q4 : Le pain peut-il être congelé ?
R : Oui, le pain se congèle très bien. Pour congeler, laissez le pain refroidir complètement, puis enveloppez-le soigneusement dans du film plastique, suivi d'une couche de papier aluminium pour éviter les brûlures de congélation. Le pain peut être conservé au congélateur pendant jusqu'à 3 mois. Pour décongeler, retirez les emballages et laissez le pain à température ambiante ou réchauffez-le légèrement au four.
Q5 : Peut-on utiliser d'autres types de farine pour cette recette ?
R : Cette recette est optimisée pour la farine à pain en raison de son taux de protéines élevé, ce qui est crucial pour la texture et la levée du pain. Si vous souhaitez utiliser un autre type de farine, comme la farine tout usage, le résultat final pourrait être différent. La farine de blé entier peut également être utilisée, mais il est conseillé de l'utiliser en combinaison avec de la farine à pain pour maintenir une bonne texture.
Q6 : Que faire si la pâte ne lève pas comme prévu ?
R : Si la pâte ne lève pas correctement, cela peut être dû à une levure inactive ou à une température de l'eau incorrecte lors de la préparation. Assurez-vous que la levure n'est pas périmée et que l'eau est chaude, mais pas bouillante. La température idéale de l'eau devrait être entre 46°C et 54°C (115°F et 130°F). Si le problème persiste, vérifiez l'environnement de levée; il doit être tiède et à l'abri des courants d'air.