Explosion de Saveurs : Haricots ƒil Noir au Lait de Coco et au Curry Rouge

Explosion de Saveurs : Haricots ƒil Noir au Lait de Coco et au Curry Rouge

Un voyage culinaire exotique

Plongez dans un voyage culinaire exotique avec notre recette de haricots Ă  l'Ɠil noir mijotĂ©s dans un mĂ©lange riche de lait de coco, de bouillon de poulet, relevĂ© par une touche audacieuse de sel d'ail noir et de curry rouge. Ce plat, inspirĂ© des saveurs vibrantes de l'Asie du Sud-Est, est une vĂ©ritable symphonie de goĂ»ts qui vous transportera dans des contrĂ©es lointaines dĂšs la premiĂšre bouchĂ©e.

Mais ce n'est pas tout, ce plat est aussi un véritable réconfort pour l'ùme. Imaginez-vous, aprÚs une longue journée, vous asseoir pour savourer ce plat chaud, riche et crémeux, qui non seulement satisfait votre faim, mais aussi nourrit votre corps avec ses ingrédients sains et nutritifs.

Et le meilleur dans tout cela ? Ce plat est incroyablement facile à préparer. Avec quelques ingrédients simples et des étapes de préparation claires, vous pouvez créer un repas qui semble complexe en saveurs et en textures, mais qui est en réalité un jeu d'enfant à réaliser. Alors, qu'attendez-vous ? Embarquez pour ce voyage culinaire et laissez vos papilles se régaler !

 Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 2 tasses de haricots Ɠil noir (ou tout autre type de haricots)
  • 1 boĂźte de lait de coco
  • 1 tasse de bouillon de poulet (ou de lĂ©gumes)
  • Sel au goĂ»t (j'ai utilisĂ© du sel d'ail noir)
  • 3 cuillĂšres Ă  soupe de pĂąte de curry rouge
  • 2 oignons
  • 1 tĂȘte de brocoli
  • Épices de barbecue Ă  l'ail noir

Préparation :

  1. Faites tremper les haricots Ă  l'Ɠil noir pendant 16 heures dans de l'eau Ă  tempĂ©rature ambiante.
  2. AprĂšs le trempage, Ă©gouttez les haricots et placez-les dans une casserole. Ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir les haricots et faites-les cuire Ă  feu doux pendant 40 minutes.
  3. Pendant que les haricots cuisent, hachez les oignons et le brocoli.
  4. Dans une autre poĂȘle, faites revenir les oignons et le brocoli jusqu'Ă  ce qu'ils soient tendres.
  5. Ajoutez le sel d'ail noir, la pùte de curry rouge (au goût) et les épices de barbecue à l'ail noir aux légumes. Mélangez bien pour que les légumes soient bien enrobés.
  6. Une fois que les haricots sont cuits, ajoutez le lait de coco et le bouillon de poulet. Laissez mijoter pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
  7. Ajoutez les légumes épicés aux haricots et mélangez bien. Laissez mijoter pendant quelques minutes de plus pour que les saveurs se mélangent et que le mélange soit moins liquide.
  8. Servez chaud.

Valeurs nutritionnelles :

  • Calories : environ 250 Ă  300 calories par portion
  • ProtĂ©ines : environ 12 grammes
  • Glucides : environ 6 grammes
  • Lipides : environ 6 grammes

Veuillez noter que ces valeurs sont des estimations générales. Pour obtenir des informations nutritionnelles plus précises, il est recommandé de consulter un nutritionniste ou d'utiliser des bases de données nutritionnelles fiables pour une ventilation plus précise de la composition en nutriments.

Pour utiliser les épices utilisés dans cette recette:

FAQ (Questions fréquemment posées)

Comment prĂ©parer les haricots Ă  l'Ɠil noir ?

Les haricots Ă  l'Ɠil noir doivent ĂȘtre trempĂ©s pendant 16 heures avant d'ĂȘtre cuits Ă  feu doux pendant 40 minutes.

Quels sont les bienfaits des haricots à l'Ɠil noir ?

Les haricots Ă  l'Ɠil noir sont riches en fibres, en protĂ©ines et contiennent plusieurs vitamines et minĂ©raux essentiels.

Quelle est la valeur nutritionnelle de ce plat ?

Ce plat contient environ 250 à 300 calories par portion, avec environ 12 grammes de protéines, 6 grammes de glucides et 6 grammes de lipides.

Comment conserver ce plat ?

Ce plat peut ĂȘtre conservĂ© au rĂ©frigĂ©rateur pendant 3 Ă  4 jours. Assurez-vous de le rĂ©chauffer avant de le servir.

Quel type de curry rouge dois-je utiliser pour cette recette ?

Vous pouvez utiliser n'importe quelle marque de pùte de curry rouge pour cette recette, selon votre préférence.

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3 commentaires

AprĂšs le 40 min de mijotage , doit on Ă©goutter avant d’ajouter le bouillon et le lait de coco ?

Dionne Carmen

Merci bcp 😉

Johanne Periard

Merci pour cette belle recette rĂ©confortante. đŸ€©đŸ’

Lise

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