Découvrez notre délicieuse recette de crêpe soufflée à l'érable, une gourmandise qui ravira vos papilles et réchauffera votre cœur ! Parfaite pour les matins cocooning ou les brunchs en famille, cette crêpe épaisse et moelleuse cuite au four offre une texture inédite et un goût sucré irrésistible grâce au sucre d'érable.
En suivant notre recette simple et rapide, vous obtiendrez une crêpe dorée et légère qui se marie à merveille avec la garniture de sucre d'érable à la cannelle. Vous pouvez également ajouter des fruits frais, de la crème fouettée ou du sirop d'érable pour une expérience gustative encore plus décadente.
Ingrédients
- 4 oeufs
- 1 tasse de farine
- 1 tasse de lait
- 3 c. à table de sucre d’érable
- 1/4 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à table de beurre
- 1 c. à table d’huile de canola
Garniture
- 1/2 c. à thé de cannelle
- 3 c. à table de sucre d’érable ou plus selon votre goût!
Préparation
- Préchauffer le four à 400ºF(200°C)
- Combiner les oeufs, la farine, le lait, le sucre d’érable, la poudre à pâte et le sel.
- Mélanger le tout au mélangeur ou à l’aide d’un fouet, jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- Mettre le beurre et l’huile dans une poêle de fonte de 8 po (20 cm) de diamètre environ et chauffer à feu moyen-élevé jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud.
- Verser la préparation dans la poêle de fonte et mettre au four environ 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que votre crêpe soit dorée.
- À la sortie du four, saupoudrer allègrement votre crêpe du mélange sucre d’érable à la cannelle!