Crêpe soufflée au four

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Découvrez notre délicieuse recette de crêpe soufflée à l'érable, une gourmandise qui ravira vos papilles et réchauffera votre cœur ! Parfaite pour les matins cocooning ou les brunchs en famille, cette crêpe épaisse et moelleuse cuite au four offre une texture inédite et un goût sucré irrésistible grâce au sucre d'érable.

En suivant notre recette simple et rapide, vous obtiendrez une crêpe dorée et légère qui se marie à merveille avec la garniture de sucre d'érable à la cannelle. Vous pouvez également ajouter des fruits frais, de la crème fouettée ou du sirop d'érable pour une expérience gustative encore plus décadente.

Ingrédients 

• 4 oeufs
• 1 tasse de farine
• 1 tasse de lait
• 3 c. à table de sucre d’érable
• 1/4 c. à thé de sel
• 1/2 c. à thé de poudre à pâte
• 1 c. à table de beurre
• 1 c. à table d’huile de canola

Garniture

• 1/2 c. à thé de cannelle 
• 3 c. à table de sucre d’érable ou plus selon votre goût!

Préparation

1. Préchauffer le four à 400ºF (200°C).
2. Combiner les œufs, la farine, le lait, le sucre d’érable, la poudre à pâte et le sel.
3. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
4. Mettre le beurre et l’huile dans une poêle de fonte de 8 po et chauffer à feu moyen-élevé.
5. Verser la préparation dans la poêle et mettre au four pendant 10 à 15 minutes.
6. Saupoudrer la crêpe du mélange sucre d’érable à la cannelle après la cuisson.