« Je voulais changer un peu la façon d’apprêter le poulet, et je me suis rappelée de cette blanquette que ma mère et ma grand-mère préparaient quand j’étais petite. Un plat réconfortant et nourrissant, que mon fils a aimé tout autant que moi. » Marilyn
Blanquette de Poulet et Légumes : Un Classique Réconfortant
La blanquette de poulet est l’un de ces plats emblématiques qui traverse les générations. Originaire de la cuisine française, ce classique est une invitation à la douceur, avec ses morceaux tendres de poulet, enrobés d’une sauce crémeuse et onctueuse. Ce plat réconfortant, apprécié depuis longtemps pour sa simplicité et son goût, se prête parfaitement à un repas familial chaleureux. Chaque bouchée apporte un équilibre parfait entre les légumes fondants et la saveur délicate du poulet.
Un Repas Immanquable et Anti-Gaspillage
Quoi de mieux qu’une recette qui permet d'utiliser les restes de poulet pour créer un plat savoureux et nourrissant ? La blanquette de poulet est idéale pour éviter le gaspillage tout en offrant un repas complet et nutritif. En utilisant des ingrédients de base comme des pommes de terre, des carottes et des petits pois, cette recette pratique permet de profiter de chaque ingrédient. Ajoutez-y une touche de crème, et vous obtenez un plat qui fait plaisir à toute la famille, en particulier aux enfants, grâce à sa texture douce et réconfortante.
Facile à Préparer et Aimée de Tous
Avec des étapes simples et des ingrédients facilement disponibles, cette blanquette de poulet est aussi pratique qu’irrésistible. Pas besoin d’être un chef pour réussir ce plat immanquable ; chaque étape est pensée pour être accessible, même pour les débutants. La blanquette de poulet est souvent accompagnée de petits vols-au-vent pour une présentation soignée, mais elle est tout aussi délicieuse servie seule, pour un repas sans chichis.
Sommaire | |
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🔍 Information | Détails |
⏱️ Temps de préparation | 20 minutes |
🍳 Temps de cuisson | 30 minutes |
⏲️ Temps total | 50 minutes |
🔧 Niveau de difficulté | Facile |
🍽️ Portions | 4 |
🔥 Calories (approximatives) | 400 par portion |
Ingrédients |
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Instructions |
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Informations Nutritionnelles par Portion | |
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Nutriment | Quantité |
Calories | 400 kcal |
Protéines | 30 g |
Glucides | 25 g |
Sucres | 5 g |
Fibres | 4 g |
Lipides | 18 g |
Sodium | 800 mg |
Questions & Réponses sur la Blanquette de Poulet
Q : Peut-on préparer la blanquette de poulet à l'avance ?
R : Absolument ! La blanquette de poulet se réchauffe très bien. Préparez-la à l'avance et laissez reposer les saveurs, elle sera encore meilleure le lendemain. Réchauffez-la doucement à feu doux pour éviter que la sauce n'épaississe trop.
Q : Puis-je remplacer le poulet par une autre viande ?
R : Oui, la dinde fonctionne parfaitement pour cette recette, surtout pendant les fêtes quand il en reste souvent. Le veau est également une alternative classique, bien que son goût soit plus subtil.
Q : Quels accompagnements se marient bien avec la blanquette ?
R : La blanquette se suffit à elle-même, mais elle est également délicieuse servie avec du riz blanc ou des pâtes qui absorbent bien la sauce. Pour un repas plus complet, une salade verte croquante apporte une belle fraîcheur en contraste.
Q : Comment éviter que la sauce ne soit trop épaisse ou trop liquide ?
R : Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu de bouillon ou de crème pour l’alléger. À l’inverse, si elle est trop liquide, laissez-la mijoter un peu plus longtemps ou ajoutez un soupçon de fécule de maïs diluée dans l’eau pour épaissir.
Q : Peut-on ajouter des herbes ou des épices pour relever le goût ?
R : Bien sûr ! Une pincée de thym ou de laurier dans le bouillon rehaussera subtilement la saveur. Pour une touche plus fraîche, ajoutez un peu de persil haché au moment de servir.
Le Saviez-Vous? ⏳
Combien de temps faut-il pour produire les ingrédients principaux de la blanquette de poulet ?
Ingrédient | Temps de croissance |
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Pommes de terre | 70 à 120 jours |
Carottes | 60 à 80 jours |
Petits pois | 50 à 70 jours |
Poulet (élevage) | 42 à 60 jours |
1 commentaire
Je vais l’essayer, merci beaucoup pour cette merveilleuse recette