🍫 Brownies Fondants au Sucre d’Érable et Noix de Cajou, avec Haricots Rouges 🫘

Par Marilyn

Si vous ne le saviez pas déjà, je suis une vraie « choco addict ». J’ai besoin de ma dose de chocolat quotidienne depuis…toujours! Il va sans dire que les brownies sont une immense source de plaisir pour moi.

🌎 Un Dessert Aimé Dans Le Monde Entier

Les brownies sont un dessert américain classique et ils sont appréciés dans de nombreux pays à travers le monde. Il existe aujourd'hui de nombreuses variations de recettes, avec des ajouts et des modifications selon les goûts et les traditions culinaires locales.

🕰 Une Histoire Riche

Les brownies existent depuis environ le début du 20e siècle. L'origine exacte des brownies n'est pas claire, mais il est largement admis qu'ils ont été inventés aux États-Unis.

🫘 Brownies Sains et Savoureux

J’aime l’idée d’introduire des haricots dans une recette de brownies pour leur ajouter des fibres, des protéines et des minéraux comme le fer, le magnésium, le zinc et le potassium. Je cherchais une recette de brownies qui inclurait des haricots, du sucre d’érable et des noix de cajou et je n’en trouvais pas à mon goût sur le web. J’ai donc décidé d’élaborer ma propre recette de brownies.

🔄 Substitutions et Variations

J’adore vous offrir des options, des substitutions de produits dans une recette. Vous en trouverez plusieurs dans celle-ci, notamment des ingrédients végétaliens. Personnellement, j’aime le mélange de farine de blé entier et tout usage, mais vous pouvez choisir l’une ou l’autre, ou encore utiliser d’autres farines à votre goût. 

👦👧 Une Collation Parfaite pour les Enfants

Si vos enfants aiment le chocolat, il s’agit d’une collation nutritive et énergisante! Il suffit alors d'omettre les noix pour les glisser dans la boîte à lunch de l’école.

Allez bonne popotte! Je vous souhaite une journée…chocolatée 🍫🤎

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📋 Ingrédients :

• 1 boîte d'haricots rouges (400 g) OU 1 boîte d'haricots noirs (400 g)
• 1/2 tasse de beurre fondu OU de margarine fondue OU huile végétale (comme de l'huile de coco)
• 1/4 tasse de sirop d'érable
• 1/4 de tasse de lait animal OU lait végétal (de votre choix)
• 1 tasse de farine au choix (je mets moitié blé entier, moitié tout usage)
• 1/2 tasse de cacao en poudre non sucré
• 1/2 tasse de sucre d'érable
• 2 œufs OU 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues mélangées à 6 cuillères à soupe d'eau (œuf de lin)
• 1/2 tasse de noix de cajou concassées OU autres noix de votre choix
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de poudre à pâte
• 1/2 tasse de pastilles de chocolat noir

🥣 Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Graissez légèrement un moule carré de 20 cm (8 pouces) et tapissez-le de papier parchemin.

2. Rincez et égouttez les haricots. Placez-les dans un mixeur ou un robot culinaire, ajoutez le beurre fondu, le lait et le sirop d’érable et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

3. Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs puis ajoutez la purée de haricots et les oeufs. Mélangez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés.

4. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule.

5. Faites cuire au four préchauffé pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte légèrement humide. Ne pas trop cuire pour éviter d'avoir des brownies trop secs.

6. Une fois cuits, sortez les brownies du four et laissez-les refroidir complètement dans le moule.

7. Une fois refroidis, coupez les brownies en carrés et servez-les. Vous pouvez les conserver dans un contenant hermétique à température ambiante pendant quelques jours.

Savourez ces délicieux brownies avec une tasse de café ou de thé, et profitez d'un moment chocolaté. 🍫🤎