Burger de porc effiloché cuit 24 heures

Cette recette de porc effiloché est absolument sublime et simple à réaliser avec les ingrédients qu'on a sous la main. 

Le burger est absolument décadent. C'est très festif et parfait pour recevoir plusieurs invités. 

Ingrédients

• épaule de porc
• beurre clarifié ou huile
• épices à steak Les Savoureux
• Sel de mer infernal kanel
• 1/2 litre de bouillon d'os
• 1/2 litre de moutarde au beurre d'érable
• 150 ml de sirop d'érable
• sauce à poulet et côtes levées Firebarns
• Confit d'oignons
• Pain à hamburger
• Fromage au choix

Préparation

1. Préchauffer le four à 200; 
2. Frotter l'épaule de porc avec les épices à steak et ajouter quelques pincées de sel de mer infernal kanel; 
3. Saisir de tous les côtés dans une cocotte en fonte (ou dans une poêle si vous faites votre cuisson à la mijoteuse)
4. Ajouter la sauce Firebarns sur le porc et le reste des ingrédients dans la cocotte ou la mijoteuse et décoller les sucs du fond; 
5. Cuire 24h;
6. Effilocher le porc dans son jus; 
7. Griller le pain à hamburger, ajouter le confit d'oignons, le porc et le fromage. 

Servir avec une salade de choux ou une salade verte, des frites et une mayo épicée, et un Bloody Caesar. 

Bon appétit!